35歳から英語勉強して良いかな？

ミシュラン

ミシュランガイドの東京版が出た。三ツ星を獲得した店が８店あったそうです。これは予想よりも多かったようで、ワイドショーでしきりに取り扱っている。

世界中で信頼されるガイドとしての評価があるミシュラン。星の基準は以下のようになっているそうです。

一ツ星 - そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するレストラン。

二ツ星 - 極めて美味な料理であり、遠回りしてでも訪れる価値がある。

三ツ星 - 卓越した料理を供する。それを味わうために訪れる事自体が旅の目的になり得る。

鮨屋さんが２軒三ツ星を獲得していました。その中のひとつに『すきやばし次郎』という店がありました。同じく三ツ星をゲットした、ロブションも絶賛する店とのことです。

東京ディズニーランドやお台場には興味ないですが、三ツ星を獲得した名店を目的として東京に行くのは悪くないかも。味わうために訪れること自体が旅の目的になると評価された店ですからね。

ただこのお店十坪ほどしかないらしく、ご主人もご高齢とのこと。今回のことで益々人気が高まり、入店は困難を極めるか？ご主人ご健在のうちに行ってみたいものだ。

男前豆腐

有名な『男前豆腐』買ってみた。購入したスーパーでは、ホワイトとブラックがあった。ブラックは1丁270円で売っていた。豆腐としては破格だ。でも真っ黒のクールなパッケージに惹かれた。さて肝心の味のほうは？

味もかなり良い。見掛け倒しを心配したが、杞憂だった。黒豆を使用しているので、黒いらしい。よくあるゴマムースみたいな色味だった。でもゴマは入っておりません。

醤油が無くても、充分食すことができる甘み。味ポンでも試してみた。味ポンの酸味が邪魔だった。おそらく、何もつけないか普通の醤油で食べたほうが美味しいでしょう。

箸で切っても、心地よさが伝わってくる。何でだろう。しっとり感からか。

山桜桃

【山桜桃】　　これ、何て読むか分かります？北海道人だったらわかる方多いと思います。札幌では有名なラーメン屋さんなんで。正解は【ゆすら】です。ちなみに、山桜桃とはバラ科の落葉低木だそうです。

前から行こう行こうと思っていて、早数年。やっと今日行ってきました。なんと、写真を撮り忘れたので、ゆすらさんのHPにてラーメンの画像は確認してください。

評判店だけあって、おいしかったです。

本日頂いたのはしょう油。私の好きな濁り系のものです。ちょっと味が濃かったことを除けば、かなり良いお味でした。

チャーシュー最高。麺も最高の一歩手前。スープも最高に近い。総合点・・最高になかなか近し！という評価です。（因みに最高点は20年前、澄川にあった時の【純連】）

みそ・とんこつも食べてみたいです。3種おためしという興味深いメニューもありましたよ。

お気に入りのBAR

今日は徒然なるがままに札幌中心部へ。あてがないというのもたまには良いものです。何か映画でも見ようかと思ったのですが、現在上映中のどの映画も今ひとつ決め手に欠けパス。

『イルマーレ』ちょいっと興味あったのですが、恋愛映画を見る気分でもなく、『ワイルドスピード３』も日本が舞台だし、大画面で迫力のある映像をみるのも良いかなと思ったのですが、どうせストーリーはつまらないだろうからと、何とか思いとどまりました。狙っている『ブラックダリア』が上映されるまでは我慢しよう。

そんなときお気に入りのBARの近くを通ったので、ブラりと立ち寄りました『JERSEY Cafe』という名のお店。看板には世界のビールが揃う！と有ります。２０種類ぐらいの海外ビールと、それに合うおつまみや食事のあるお店で雰囲気も非常によろしいスポーツカフェなのです。でもなぜか不思議なくらいすいています。何でかな？この手ジャンルのお店は札幌では流行らないのでしょうかねえ？まあ確かにちょっと高いんですよね海外ビールは。330mlぐらいで、650円とか700円ぐらいで提供されますからね。最近Guinnessを置いてあるお店も非常に多いですが、どこも高いんですよね。グビグビ飲みたいのですが、１パイント８００円とか９００円ですもんね。なかなかグビグビ行けません。

そんな中、本日わたしが頂いたのが『CHIMAY』と『HOEGAARDEN』の２種類。どちらもベルギーのビールです『CHIMAY』は以前別の店で試してみて、非常に美味しかったので本日もトライ。やはり美味でした。オフィシャルのHPによると、何種類かあるようですが（ブルー・トリプルなど）今日飲んだのはレッド。おそらく最もスタンダードなもの。ダークビアー好きの私には堪らない味で、香りも良いんですよーー。これは本当にお奨め！

『HOEGAARDEN』はちょっと私の好みには合わず、残念。ベルギーでは非常に人気のある銘柄らしいのですが・・・。これも非常に香りが良いビールなんでしょうが、その香りが私には化粧品っぽいというか薬品っぽいというかで、ちょっと駄目。でも世界中には色々なビールがあって楽しいですよね。少しでも多くの種類を飲んでみたいですね。

FOODSはガーリックトーストとフィッシュ＆チップスをオーダー。フィッシュ＆チップスは、SO SO.でもガーリックトーストはかなりイケてました。フランスパンで作ったものなのですが、皮のカリカリ具合といい、中心部の濃厚な味わいといい、絶妙です。そして何よりビールに合う。

この居心地の良い店がいつまでも続くことを願い、本日はこれにて失礼。

ジンギスカン丼 第二弾

このブログは英語ブログであるとともに、地元滝川を応援するブログでもあります。ということで滝川応援企画、今日もジンギスカン丼についてです。
今日のお店は『モー一族のうしだ屋』さんという焼肉屋。リーズナブルな価格とおしゃれな店内の雰囲気で、女性や学生に支持されているお店です。おしゃれなだけでなく、オーナーのこだわりの食材に対するこだわりも色々有ります！ ご覧の通りお店の壁に書かれております。

さて肝心のジンギスカン丼ですが、これが驚きのLOWプライス！！『THEラムマヨ丼』580円也！しかもしかも、半ラーメンをプラスしても780円にて頂けます。おなかは一杯で財布も一杯のままです。 メニューのＰＲ文はこちら【ラム肉を使い豚丼風に仕上げ、マヨネーズと韓国風のりで臭みを消しました。タレはこだわりの手作りです。】

たしかに臭みは一切有りません。非常に食べ易い。マヨネーズも意外に合うんです。ラーメンも美味しかったし言うことなしです。

ジンギスカン丼って知ってますか？

いま私の住んでいる街では『ジンギスカン丼キャンペーン』が行われています。昨年北海道遺産に指定されたジンギスカンの発祥の地とされている、滝川市をPRする良いチャンスです。

3月26日までのキャンペーンです。滝川市内の23店舗が掟を遵守したうえで、独自のジンギスカン丼を展開しています。3つの掟は以下のとおり。

一.独自の味付けをした羊肉を使用するべし
二.北海道のお米を使用すべし
三.器『どんぶり』を使用するべし

滝川の老舗ホテル三浦華園さん内のレストラン『クーポール』 にて最初のジンギスカン丼を食しました。地方紙に掲載していたPR文です。”どこか懐かしい味にフルーティーさをプラスした味付けと手造りみそ味、１つの丼で２つの味を堪能できる、お得な丼に仕上げました。フルーツ・漬物・みそ汁つき”

メニュー名は『華園ラム丼』お値段は９４５円なりです。見た目が3色のピーマンで彩られています。 味付けはちょっと薄めでしつこくなくいい感じ。でもこれで９４５円はちょっと高いかな・・・・・と思っていたら、何とジンギスカンが２層になっていた。ボリューム満点これなら納得。

裏物好きな方へ贈る・・・

裏物好きな方へ贈る・・・ちょっと衝撃的な書き出しでしょ！

でもゴメンなさい。Hなことではございません。食品業界の裏についてだい！

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イングランドの中華はどんな？

私のGEOS講師のMarkが来月初めに、イングランドへ里帰りします。（そいうえば里帰りって英語で何ていうのだろう？）

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幻のチーズケーキだぜい！

Do　you　know｢幻のチーズケーキ｣？先日｢幻のチーズケーキ｣を食べちゃいました。美味しかった。なまら美味かった。（｢なまら｣は北海道弁。Great・Veryに意味が近いです。ちなみに今では北海道でも滅多に聞けません。）その名も留萌発｢さくらんぼチーズケーキ｣です。

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